برای سلامت قلب قهوه بخوریم؟

محققان دانشگاه Soochow در سوجو، چین، گزارش دادند که نشستن بیش از هشت ساعت در روز با افزایش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی و علل دیگر در مقایسه با نشستن کمتر از چهار ساعت در روز مرتبط است. با این حال، به نظر می رسد کسانی که بیشتر قهوه می نوشند نسبت به آنهایی که علاقه چندانی به این نوشیدنی ندارند، با خطر مرگ و میر کمتری رو به رو هستند!

چرا روی قهوه تمرکز کنیم؟

به منظور انجام مطالعه مورد نظر، محققان داده‌ های تقریبا 10700 شرکت‌ کننده در نظرسنجی سلامت و تغذیه ملی بزرگسالان آمریکایی در سال ‌های 2007-2018 در زمینه زمان نشستن روزانه و مصرف قهوه را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

دکتر Bing-yan Li ، استاد گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی در دانشگاه Soochow و همینطور نویسنده مسئول این مطالعه توضیح می دهد: «در سال‌ های اخیر، افزایش نرخ تماشای تلویزیون و استفاده از رایانه و همچنین مشاغل کم تحرک از نظر فیزیکی، باعث شده است که مردم در زندگی روزمره خود روز به‌ روز بی‌ تحرک ‌تر شوند. در واقع حتی اگر بزرگسالان دستورالعمل ‌های فعالیت بدنی را هم رعایت کنند، نشستن برای مدت طولانی می‌ تواند به سلامت متابولیک آنها آسیب برساند. »

امروزه زندگی کم تحرک تحت عنوان یک عامل تعیین کننده بالقوه در حیطه پیامدهای مضر سلامتی شناخته می‌ شود و چنین رفتاری به طور کلی با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و مرگ و میر به دلایل مختلف مرتبط است. گفتنی است که پیامدهای نامطلوب بهداشتی مذکور، بار مالی قابل ملاحظه ای را به جهان تحمیل می کنند.

با این حال، قهوه یکی از پرمصرف‌ ترین نوشیدنی‌ ها در جهان و همچنین آمریکا است و شواهد رو به رشد نشان می‌ دهند که مصرف منظم آن می‌ تواند به دلیل خواص آنتی‌ اکسیدانی قوی، عوارض و مرگ و میر ناشی از بیماری‌ های مزمن را کاهش دهد. بنابراین، حتی اگر قهوه اثر محدودی بر تقویت سلامتی به ویژه در مورد یک ارگان خاص داشته باشد، ممکن است تاثیر قابل توجهی بر سلامت عمومی انسان از خود نشان دهد.

افزایش خطر برای افراد کم تحرکی که قهوه نمی نوشند

پس از تجزیه و تحلیل داده ‌ها، دکتر لی و تیم تحقیقاتی‌ وی به این نتیجه رسیدند که نشستن بیش از هشت ساعت در روز با خطر بالاتر مرگ‌ های ناشی از بیماری‌ های قلبی-عروقی و همچنین علل دیگر مرتبط است، آن هم در مقایسه با شرکت‌ کنندگانی که کمتر از چهار ساعت در روز می‌ نشینند.

هنگامی که تیم تحقیقات مصرف قهوه را نیز وارد معادله مورد نظر کردند، مشخص شد شرکت‌ کنندگانی که قهوه بیشتری می‌ نوشیدند، در مقایسه با افرادی که مصرف قهوه نداشتند، با خطر پایین تر مرگ و میر ناشی از بیماری‌ های قلبی و عروقی رو به رو بودند.

محققان همچنین گزارش دادند: شرکت‌ کنندگانی که قهوه نمی‌ نوشیدند و شش ساعت یا بیشتر در روز می‌ نشستند، حدود 1.6 برابر بیشتر از افرادی که قهوه می‌ نوشیدند و کمتر از شش ساعت در روز می‌ نشستند، جان خود را به دلایل مختلف از دست دادند.

لی اضافه می کند: "یک تحقیق معتبر نشان داده است که نشستن طولانی مدت و بدون وقفه متابولیسم گلوکز را مختل می کند و التهاب را افزایش می دهد."

رفتار بی تحرک یک پیش بینی کننده مهم و مستقل التهاب است، زیرا سبب القای نشانگرهای پیش التهابی می شود و این در حالی است که نشانگرهای ضد التهابی را هم کاهش می دهد. علاوه بر این، مطالعات قبلی نشان داده اند که رفتار بی‌ تحرک متابولیسم ماهیچه‌ های اسکلتی را نیز تغییر می‌ دهد و به ازای هر ساعت بیشتر نشستن یا دراز کشیدن در حالت خوابیده در ساعات بیداری، خطرات متابولیک 39 درصد افزایش می‌ یابد.

انتخاب سبک زندگی سالم برای حفاظت از سلامت قلب بسیار مهم است

پس از بررسی مطالعه مذکور، دکتر Yu-Ming Ni ، متخصص قلب در موسسه قلب و عروق مموریال کر ، کالیفرنیا، خوانندگان را ترغیب کرد که یافته‌ های این پژوهش را با ذهن باز بپذیرند. وی توضیح داد: «این یک مطالعه ارتباطی است، بنابراین، ما در حال تلاش برای درک رابطه میان قهوه و بیماری های قلبی عروقی هستیم. اما وقتی به ارتباطات نگاه می‌ کنیم، دشوار است متوجه شویم که آیا قهوه دلیل کاهش بیماری‌ های قلبی است یا عامل دیگری مطرح است که از وجود آن بی خبریم.»

دکتر نی اضافه می کند: من فکر می کنم واقعا مهم است که ما گزینه های سبک زندگی سالم را بررسی و آنها را در زندگی خود اجرا کنیم. انجمن قلب آمریکا 8 انتخاب سبک زندگی و مدیریت پزشکی را معرفی کرده است که بیشترین ارتباط ممکن را با سلامتی مطلوب بدن دارند. این در حالی است که بخش بسیار کمی از آمریکایی ها از هر هشت اصل پیروی می کنند. بنابراین من فکر می کنم همیشه فرصتی برای مطالعه تغییر رفتار و حرکت به سوی رفتارهای سالم به عنوان راهی برای زیست بدون مشکل و کاهش خطر بیماری های قلبی وجود دارد. در این میان مصرف قهوه یکی از رفتارهایی است که ما مدت هاست در مورد آن مطالعه کرده ایم.

و اما 8 توصیه انجمن قلب آمریکا:

- تغذیه سالم

- فعالیت فیزیکی بیشتر

- ترک سیگار

- خواب سالم

- مدیریت وزن

- کنترل سطح کلسترول

- کنترل سطح قند خون

- مدیریت فشار خون